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Miel de tilleul

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Vertus apaisante, jaune clair ou foncé, a un goût mentholé, frais, sans acidité mais légèrement amer. Il est reconnu pour traiter les troubles d'insomnie. Il est efficace pour traiter les premiers symptômes de la grippe et du rhume.

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Si le tilleul produit surtout des fleurs destinées aux infusions, qui ont fait notamment le renom de la petite ville de Buis-les-Baronnies, en Provence, il joue aussi un rôle dans la production d'un miel jaune plus ou moins clair ou foncé, issu aussi bien de nectar que de mieilat. Son goût est assez affirmé, avec parfois une légère amertume, Son odeur caractéristique évoque irrésistiblement la floraison intense des tilleuls du mois de juin, La récolte se fait, en quantités limitées.

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Miel de tilleul

Miel de tilleul

Vertus apaisante, jaune clair ou foncé, a un goût mentholé, frais, sans acidité mais légèrement amer. Il est reconnu pour traiter les troubles d'insomnie. Il est efficace pour traiter les premiers symptômes de la grippe et du rhume.

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