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Miel de châtaignier

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Les belles et généreuses floraisons des châtaigniers au mois de juillet sont à l'origine d'un miel assez épais, auquel on reconnaît aujourd'hui de grandes qualités de robustesse et de saveur.

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Ambre sombre, dégageant une forte odeur, il offre une saveur corsée, boisée, persistante, parfois vin peu arrière ou astringente, mais qui plaît aux amateurs de miels de caractère.
Sa cristallisation est lente et grossière ; il peut demeurer liquide relativement longtemps.
Fort et suave à la fois, c'est un miel qui séduit de plus en plus de gourmands.

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Miel de châtaignier

Miel de châtaignier

Les belles et généreuses floraisons des châtaigniers au mois de juillet sont à l'origine d'un miel assez épais, auquel on reconnaît aujourd'hui de grandes qualités de robustesse et de saveur.

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